【为食而生】Satay Culture@sg

Satay Culture看到这个名字就可以感觉出,这个不是中国人开的餐厅!对的,这个是马来西亚华人开的,本意是做沙爹锅,但是后来为了迎合更多人的口味,又增加了鸡汤锅以及麻辣锅。 这家的特色就是串串自助,其实跟普通的火锅有点类似,但是现在火锅自助太多了,改良成串串自助会更有吸引力,再加上沙嗲锅底!当时也是被这点吸引过去的。 刚进去,就发现整体环境很干净。 因为个人不太喜欢沙嗲味道,但是又想尝试下沙嗲,所以就点了麻辣锅,老板很热心的给了沙爹酱。作为马来西亚人做的麻辣锅,味道还是可以的,沙爹酱也还可以。 接下来就是自助的串串,串串就是由海鲜,肉,蔬菜,面几类啦。海鲜有虾,鱿鱼,海鲜丸子。肉有三层肉,鸡肉,腌制好的三层肉很好吃。蔬菜跟肉是分开放的,但是整体看上去就是很干净,有种想吃的冲动。 晒下我们吃的:最爱的当然还是虾和三层肉咯。就是虾有点小。 当然除了这些,还有冰淇淋,饮料。不得不说的是,他家的饮料是实在的,味道很浓,不像很多自助,那个饮料水分太多了。 总体来说,这家味道还不错,重点在于串串,而且跟其他火锅店比起来,更干净卫生。服务很好,只是菜色不够,很多都是各种丸子,希望以后可以多改进下。当然我应该还会再去。 价格:我们在groupon上面买的,平时晚上25一个人。 地址:Satay Culture 219 Jalan Besar Singapore, 208900

【为食而生】Momiji红叶亭日式美人锅自助 @sg

某天突然兴起,决定去试试美人锅,之前一直听朋友推荐美人锅,却从来没有尝试过. 经过各种网友推荐,最后锁定了这家:Momiji红叶亭日式美人锅自助。 这家是新加坡第一家美人锅自助,以白色胶原火锅汤底为主打。美人锅,首先就是要看锅,满眼的胶原蛋白啊,很养眼。据说这种汤底需要用鸡熬制六个小时,汤冷却后就是这个样子了。等加热锅底以后,就变成了原来雪白的鸡汤锅底。 介绍完汤底,再介绍下这家的菜,作为日式的自助,当然寿司少不了,这里就忽略了哈。 肉类海鲜类:这里有鸡肉,牛肉,五花肉。而且都是切好分成小盘子的,干净卫生,关键肉也很新鲜。 红色的虾很大,特别新鲜,好赞的说,一个人吃了好多虾。 蜗牛也很好吃,很有嚼劲。 自制各种手工丸:其实不是很推荐最后的四个手工丸,每个味道都怪怪的酸酸的,不知道本来就是这个味道,还是坏掉了。 甜点:甜点的种类很多,但是特别推荐的应该是中间芒果露,其他的味道都一般。 水果:水果的种类也不少,还蛮新鲜的。 其他还有热菜,各式蔬菜,以及主食面条什么的。 总体来说:这个就是一个火锅,只是换成美人锅而已,如果你喜欢四川的麻辣锅,建议就不要尝试这个了,如果你喜欢清淡点的,这个还是不错的选择,而且环境不错,食物蛮新鲜。 价格: 星期一至星期五(11:30am – 2:30pm)成人价格:$19.90++ 星期一至星期四 (5:00pm – 9:30pm)成人价格:$24.90++ 星期六 (11:30am – 2:30pm)成人价格:$22.90++ 星期日及公共假期(11:30am...

【为食而生】海底捞@sg

海底捞,大家都不陌生,在国内的名气是响当当的,以服务著称,当然菜品的质量也是没话说的。 一年多之前,海底捞在新加坡开了分店,地址在热闹的克拉码头,也就是酒吧区。 前序:一开始我们就是提前定位的,但是当天各种突发事情导致没赶得上订的时间,于是立马跟海底捞说推迟,刚开始不肯后来各种软磨硬泡下推迟了半个小时,急匆匆赶过去,刚巧赶上了,当时外面已经排了很多人。 刚进店,服务员看我气喘吁吁的,就跟我说不要着急,还帮我拎包,坐到座位上面先给我上了杯水,还有水果,让我缓缓气再点菜。 整体装修的氛围还是延续的国内的感觉。     点菜系统也是跟国内一样。只是多了个英文的。 说说底锅,显然番茄少不了他家的特色,再加一个麻辣,标配了。这里的调料,水果也都是自取的。 再说说他家的特色菜: 1.秘制牛肉:个人特别推荐这个,这个牛肉经过腌制之后特别嫩,不管煮多久都很嫩,我们后来还多加了一份。 2.手工虾丸:很新鲜,口感很嫩。 3.毛肚:可是我们到的时候被告知已经卖完了,因为新加坡的供货量有限。在国内吃的时候感觉毛肚好好吃哦。 4. 拉面:这个是也是特色吧,因为是现场过来做的,还配上神曲,面蛮有劲道的。 他家的菜很新鲜,用他们经理的话说就是宁愿不卖,也不能砸了自己的牌子。 服务当然也没话说哦: 1. 在外面排队的时候,会给你提供小吃和水 2. 还有美甲服务,据说可以提前排号,吃到一半再去美甲。 3. 服务员无微不至的照顾啊,比如菜下锅的时候,她们会帮你下,完全不用自己动手,还会给你围兜,擦眼镜的等等。。 总体来说,海底捞这么多年,质量还是很受认可的,服务方便会尽量满足顾客的要求,菜的品质当然也是没话说的。建议多几个人去吃比较划算,因为锅底比较贵。 地址:3D...

【为食而生】黄鹤楼湖北菜馆@sg

看到“黄鹤楼”,都会猜到是湖北菜馆,其实很早之前就听说过这家,当时朋友还是挺推荐这家的。 后来看了爸爸去哪儿2,他们里面吐槽过杨威做的热干面,就对热干面,湖北菜有了一些幻想。这次正好一些朋友小聚,于是就觉得去这家试试。 刚开始进去的时候,感觉不错,因为整体的装修还是卫生都很好。但是一坐下来,就对那里的服务员有了差评,那个服务员跟她点东西,她好像听不懂一样,态度很差。 先说点菜吧,因为在网上看到一些说是他们家的特色菜,香辣江鲶,珍珠圆子,排骨莲藕汤,热干面。还点了,杜婆鸡,啤酒鸭。 香辣江鲶:这道菜还是不错的,鲶鱼加上面,然后把面拌开,鱼吃起来还是蛮嫩的,鱼的刺也不多,味道也不错。把面拌开,整道菜的味道最终都融合到面里面去了。   珍珠圆子:久仰大名,后来吃了,就是圆子里面包了肉馅,个人感觉并没有那么惊艳,也有可能是之前期望太高。 杜婆鸡:其实土豆烧鸡,味道呢,还不错,土豆跟鸡肉都挺入味,也很烂,带一点点辣,其实没有什么特色。 啤酒鸭:刚开始听这个名字,以为是整只鸭,结果还是土豆烧鸭,到现在还是不能理解,这个为什么叫啤酒鸭,啤酒味道也没吃出来,跟上面的杜婆鸡味道差不多,除了一个是鸡肉一个是鸭肉以外。 排骨莲藕汤:这个是这家唯一的一个汤类,所以不得不点,我还没来得及仔细常常这个汤的特别之处,就被下面的热干面撑饱了。 热干面(不推荐):千户万换使出来,开始以为是点一碗大家share一份,结果人家服务员说,这个是很小的碗(还比划了一下),说应该每个人点一碗,当时我们都有点饱了,然后我们就六个人点了五碗,结果一上来,还是一个比较大的碗,当时都震惊了,根本吃不下,我们立马跟服务员说 少上两晚吃不完,服务员说已经全部做好了,不能退。那我们就只能默默点了五碗! 可是关键是热干面也太难吃了吧,芝麻酱感觉问题不太对,整碗面的味道就怪怪的,最终我们剩了好多热干面。强烈不推荐热干面! 结账的时候,一看账单,天那,那碗热干面8新一碗,我想外面吃一碗很大碗的面也不过如此价格吧。 总体来说,真心不推荐这家,差评!一个餐馆首先要看服务,在新加坡大部分的服务还是很好的,遇到这样子的服务员还是第一次,点菜之类的每次都要重复好几遍,问她问题也答非所问跟顾客顶嘴似的。 地址:50 Temple Street, Singapore 058595 人均:30-40/人 Tips:  在美食网订餐九折,他家特色菜还有豆皮,据说这个也是湖北特色菜。但是坚决不推荐热干面! 后续:后来结账的时候,跟老板娘complain了下服务,老板娘后来为了弥补这个服务差的映像说可以退热干面啊,我说算了,那里有几碗没吃过,你们拿去吃了别浪费,后来老板娘还追出来说给代金券让朋友来吃,我们也没有收,我心里想我也不想坑朋友来这里吃。  

【为食而生】名堂烤鱼@sg

好像是目前新加坡最火的烤鱼,好多朋友跟我推荐了,终于有机会去试一试了。 进了店以后,整体的感觉还是蛮不错的,装修布局的还挺有气氛的。 烤鱼有好几种,有麻辣烤鱼,荔枝烤鱼,芒果烤鱼,咖喱烤鱼之类的。第一次就先试了麻辣烤鱼,选的是中辣,小份,不过还是蛮辣。先上图,小份的是38,大份的是48。 盘子看着是很大哦,其实鱼肉不多。又点了几份小菜。小菜的价格大部分是3.6一分,菜还是蛮新鲜的,放在锅里面有点像火锅,但是后来越吃越咸,要不停的往锅里面加水。同样悲剧的就是喝了好多饮料,因为后来真的太咸了。强烈建议吃到后面的时候开始就多加点水进去。 总体来说,味道挺好的,尤其是烤鱼,只是后来越来越咸,鱼肉偏少。 跟木木烤鱼对比: 1. 木木家烤鱼的鱼肉是一片一片的,适合懒人去吃。 2. 木木家的烤鱼的鱼肉比这家多,价格也便宜一些。 3. 名堂家烤鱼的做法比较多,木木家好像木有其他的做法,不知道现在有没有 4. 共同点:配菜都是一样的贵 5. 名堂烤鱼家的那个女服务员服务太差了,要加水也不拿水,换盘子也不给换,反而跟旁边桌的人聊的很high,根本就是不务正业啊。希望他们可以提高下服务质量。 地址:470 North bridge Road #01-03 BuGis CUBE Singpore (188735)...

【为食而生】新加坡醉四川烧烤@sg

最近微博上面蛮火的一家烧烤店,新开没多久,所以现在店里面整体还挺干净的。 在微博上面看到很多人点小龙虾,烤脑花,据说不错,这次去的时候没点,下次可以试试呢。 首先点了两道凉菜:拌黄瓜和口水鸡,拌黄瓜和口水鸡里面的酱料还是蛮好吃的,以至于后来都想用面蘸着这个酱料吃。 紧接着就点了几道烧烤,烤羊肉,烤五花肉,烤豆干,烤藕片,烤香菇,烤鸡心。其实各种烤串的味道都差不多,跟之前的串烧工坊比的话,可能孜然味没有那么重,但是烧烤选择的种类没有串烧工坊多。 我们还点了烤猪蹄:其实个人不是很喜欢他家的烤猪蹄,因为不够入味,而且很难煮烂,所以吃的时候比较费劲哦。或许把猪蹄切开再烤比较好一点。 后来又点了两道主食,面和扬州炒饭,面和炒饭的味道都不错。   总体来说,这家价格不贵,烤猪蹄3块一份,烤串一两块,凉菜也是几块钱一份。 地址:15/16 /17 mosque street Singapore059496,就在牛车水mrt出口处不远的地方 人均:30左右 Tip: 微博订位九折,貌似他家的小龙虾和烤脑花是最火的。    

【为食而生】乐天皇朝(vivo)Paradise Dynasty@sg

彩色小笼包,很久之前就听说过,在乐天皇朝,翡翠江南好像都有。据说是每种颜色代表一种口味。 乐天皇朝拒绝预约,周末去自然就要排队,大概排了半个小时。不过贴心的时候,店门口就有一块地方专门给排队人休息的,还有免费的喝的。 等了半个小时,终于到我们了,进去一看, 里面很大,环境很好,比之前去的翡翠小龙包啊,翡翠拉面之类的环境好。桌子跟桌子之前的距离蛮大的,不会挤,在新加坡这个弹丸之地,好多店很挤。 之前groupon团购的彩色小笼包的券,5块多一份,还蛮划算的,再点了一份四川抄手拌面。 彩色小笼包: 白色:原味的小笼包 黄色:芝士味的,吃到里面确实有吃到芝士,不过外面的芝士味却没有那么浓。刚开始都没有吃出来。 橙色:蟹黄味的,很浓的螃蟹的味道,第一口就尝出来了。 灰色:大蒜味的,说实话,一直没有尝出来是大蒜味的。 红色:辣椒味的,去之前还挺担心辣椒味的小笼包有点难接受,吃了以后发现,辣椒味其实不浓,微微的辣椒味,不过还是别具一格。 绿色:人参味的,网上看到介绍说是人参味的,可我觉得是蔬菜味的。 褐色:鹅肝味的,我也没有尝出来。 黑色:松露味的,刚开始尝了一口感觉是黑芝麻味的,然后某人说是冬菇味的,看了网上的介绍说是松露味的,不过想想跟巧克力上面的松露也有点像。 介绍完各个味道,说一说个人感觉吧,我吃的那一笼包子下面的皮有点软了,感觉是时间久了的原因,严重影响了小笼包的质量。 四川抄手拌面(9.8新一份): 看上去卖相一般,感觉拌酱好少,然后就是抄手都破了,估计是时间放久了。尝起来味道一般,还不及翡翠家的红油抄手。 这次只尝试了这两道菜,其实我觉得要是没吃过彩色小笼包的可以去尝一下,很特别。看网上推荐他家的红豆酥饼,萝卜酥。 地址:VivoCity #03-08A 人均:这家的菜不贵,一般的菜也就十几块一份。

【为食而生】螃蟹之家(House Of Seafood)@sg

group on买的券,一只螃蟹350-400g 9.8块,关键是一桌可以用很多张券。于是一个人买了一只螃蟹,提前预定了Joo Chiat 那个分店。 这个分店室内很小很挤,环境不太好,不知道其他分店环境怎么样。 我们五个人五只螃蟹,两只是辣椒螃蟹,三只黑胡椒螃蟹,还点了小份的奶白和西兰花。当然吃螃蟹肯定少不了小馒头。 刚坐下来,服务员就上了两份小菜,阿查和菜饼。这两样都是新马的本地食物,菜饼脆脆的,阿查就是腌制的黄瓜菠萝,酸辣甜。不过这个不是免费送的哦。每份小菜2新一盘。 然后上的菜是两份蔬菜,西兰花和奶白,都是蒜蓉的做法。两份蔬菜都挺新鲜的,不过蔬菜里面都加了料酒,吃起来的时候料酒味还是挺浓的。不过总体来说蔬菜的味道还可以。 千呼万唤使出来,终于上螃蟹了。首先是辣椒螃蟹两只,辣椒螃蟹的酱汁比较多,所以螃蟹都被遮住了,看不到大小,不过只是350-400g,其实挺小的。不过螃蟹都很新鲜,味道还不错,不算甜,而且馒头沾上这个酱汁很好吃,最后我们把酱汁都吃完了。辣椒螃蟹作为新加坡的招牌菜,还没有尝过其他店的辣椒螃蟹,所以无法比较。 黑胡椒螃蟹,去之前groupon网上介绍说这家的黑胡椒螃蟹用了自制秘方。三只黑胡椒螃蟹,看起来还是很大的,实际上也是比辣椒螃蟹大一些,9.8一只也值了。不过它的味道并没有期望的那么好,总以为自制秘方应该很赞,可是没有以前在AMK吃的黑胡椒螃蟹好吃,不过听最近去AMK那家吃螃蟹的人说好像那里没有黑胡椒螃蟹。而且这家的黑胡椒螃蟹的酱汁很稠,不适合用来吃馒头。 小馒头:小馒头很用心啊,每个小馒头上面都有螃蟹之家四个字,而且是脆脆的,应该是刚炸出来的。蘸着辣椒螃蟹的酱汁,很好吃。所以说在新加坡吃螃蟹,小馒头不可少。 最终,我们五个人一共吃了两份蔬菜,五只螃蟹,6份小馒头(总共36个),再加水。除去groupon买螃蟹的,最后我们又付了81.65。总体来说比直接吃螃蟹便宜,而且给的螃蟹都很新鲜,挺划算的,但是又觉得吃蔬菜还不如多买几份螃蟹呢。 价格: 小菜一共四新,小馒头:8毛一个。 两份蔬菜,每份都是12新,比螃蟹还贵。每杯水3毛。再加上10%的服务费,7%的GST(groupon买的也要算17%) 人均:25新 地址:Joo Chiat: 1 Joo Chiat Place,Tel: 6442 5180...

【为食而生】小江南自助Supreme Tastes Jiang Nan Buffet@sg

看名字,就知道是江南菜系,其实在上海南京,有一家很有名的上海菜馆,也叫小江南。 因为去吃的时候不是饭点,所以人很少,吃饭的时候也就很安静咯。 我们吃的是从deal.com.sg上面买的buffet的groupon券,先晒buffet的菜单。 我们一共六个人吃,所以大部分菜都尝过了。 前菜: 香葱拌猪耳:这道菜无功无过,或许是因为个人比较喜欢川式凉拌的原因,辣的更好吃吧。不过在坡上能够吃到猪耳实数不易了。 四季烤夫:其实这道菜在以前很少吃,就觉得一般般,没有特别赞的地方。 松花皮蛋豆腐:俗话说“小葱拌豆腐,一清二白”,这道菜是从小就吃的,以前麻麻夏天就很喜欢做这道菜给我吃,方便简单又很好吃。这家做的也还不错,吃起来很清爽。 知味小排:我觉得是江南菜的代表之一,他家的卖相很好,可惜照片没拍出来,味道也不错,排骨挺烂了。 口水鸡:其实这个是川菜的代表,在国内的时候也吃过很多家的口水鸡,个人觉得这家的口水鸡的料有点厚重,不够清爽,其实照片里面就可以看出来,酱料厚厚的在盘底。但是另一个朋友特别喜欢这道菜。 小菜: 宫保鸡丁:这道也是川菜,味道一般,比PGP添一点的宫保鸡丁还有一段距离。 咕噜肉:江南菜,酸酸甜甜,这家的咕噜肉表面也比较脆,其实味道还是可以的,只是后来大家都没有再点这个,可能是因为吃的太饱了。 外婆红烧肉:江南菜代表之一,心心念念了很久,上菜以后有点小失落,因为色泽不够,尝了一下,肥肉部分已经做到了入口即化,可是瘦肉还是挺硬的,而且不够甜,糖有点少,色泽不够的原因可能是没有用冰糖。这道菜还需要多加提高,不过也已经满足了我小小的愿望,于是后面基本都吃了肥肉部分。 辣炒干丝:不能算是江南菜的代表,只能算作是家常菜了。这道菜也是无功无过,或许是因为种类太多,已经忘记了他的美。 蒜蓉白菜苗:我们觉得吃了太多的肉肉,也应该点份蔬菜了,于是就点了他。味道还可以,菜还蛮新鲜的。比坡上正常水平要高些。 芙蓉赛螃蟹:这道菜在我们那边真心没见过,来新加坡之后吃过两次,感觉这道菜应该不是江南菜里面的。芙蓉就是鸡蛋,螃蟹就是鱼肉,然后鸡蛋鱼肉拌在一起,感觉这家的做法跟我之前吃的都不太一样,味道也不及翡翠小厨家的。 拉面: 因为太饱了,根本不能把拉面类都尝完,就点了两份拉面来尝尝,远远的看见点了以后厨房那边在现做拉面,不管味道怎么样,现做的首先就会加分。 肥肠拉面:汤里面加了很多胡椒粉,这道面基本上就是胡椒粉的味道了,不及pgp那家的。 四川担担面:这面一看就不太正宗了,尝了下,芝麻酱的味道偏重,川菜的辣被盖住了,比PGP那家卖面的还是差多了。 点心: 南翔小笼包:一笼四个,小笼包里面的汤汁很多,味道也很不错,关键是用筷子夹起小笼包的时候,小笼包都是完好的,每个小笼包里面都是满满的汤汁。 上海鲜肉锅贴:首先给个赞,这个是我在新加坡吃到的最好吃的锅贴了。吃起来,表面脆脆的,尤其是锅贴的底部,里面也是满满的汤汁。锅贴应该是点了以后现做的,因为如果放了一段时间的锅贴吃起来就软软的了。 淮扬素菜春卷:这道菜也是现炸的,表面吃起来很脆,但是馅的部分就不太好吃了。...

【为食而生】御宝阁潮州酒家@sg

难得在新加坡吃高大上的酒家-御宝阁潮州酒家。2009年新加坡best餐馆。 餐馆的环境当然毋庸置疑,很安静。 小菜+调味: 煮白虾:从照片就可以看出来,虾洗的就很干净,很新鲜。吃起来很鲜,也很嫩,跟在其他餐馆的虾比起来好太多了。 烤排骨:外焦里嫩的烤排骨,看着照片就很诱人。唯一的美中不足就是每根排骨上面的肉太多了,吃到最里面就不够味了。 酱鸭翅:第一次在新加坡吃到这样的鸭翅,很香,跟在南京吃的味道还挺像的。 北京烤鸭:这里的服务员把烤鸭片好以后,一个一个提前先包好,然后再上桌的,如果记得没错的话,这个应该是半只烤鸭的份,其实也是第一次在新加坡吃烤鸭啦,所以没法跟其他家的比,但是味道是显然不及国内的。 鱼:潮州做法,接近于清蒸,关键是鱼很新鲜,做的也很入味,只是鱼肉有点老。 栗子蔬菜:忘记菜叫什么名字了,但是因为栗子有点苦,所以这道菜大打折扣。 榴莲布丁(五星级推荐):这顿最大的亮点就是榴莲布丁了,超正,榴莲味很浓,里面可以吃到榴莲肉的,很赞。当时就想下次路过可不可以只打包一份榴莲布丁,4新一份。 总体来说这家店相比较以前的价位偏高一点,这么多菜加起来400新左右,当然环境服务都很好,没有Chinatown的嘈杂纷扰。其实看网上很多人推荐他家的螃蟹,螃蟹粥之类的,因为预算有限,所以我们没有点。 地点:义安城#04-20A/21 人均:50新/人 (如果点螃蟹类的,远远不止) 电话:67362118