【为食而生】Augustiner-Keller 慕尼黑@Ge

Augustiner-Keller,慕尼黑市中心的一家餐馆,听朋友介绍这家的啤酒是慕尼黑最有名的,这家餐馆最低层最早的时候酒窖,所以餐馆底层的氛围很有当地的感觉,服务员也是穿着当地特色的服装。 德国,啤酒当然不能错过,这家的啤酒很有名,可惜对于我这种对酒没有研究也无爱的人,实在是太浪费了。啤酒在我这里分不出不同。听说德国的啤酒有严格的要求,就是只能由水和麦芽糖做的,所以很安全健康。 说到慕尼黑,除了有名的啤酒节,另一个就是猪蹄了,这里的烤猪蹄,皮很脆,里面的肉很嫩,后来在另一个地方也买过烤猪蹄,虽然不及这家的,但是依旧很好吃,价格也不贵。猪蹄加上土豆泥,土豆泥不是单纯的土豆做的,因为吃起来有点弹性,很特别。 在法国,主食是法式面包,而在德国,则是另一种德国面包,面包每个部分厚度不一样,所以有的地方比较软,有的地方外面硬里面软,刚拷出来的面包最香。跟法国的长棍各有各的特色,都很不错。 这家的环境很不错,而且生意很好。 地点: Arnulfstrasse 52, 80335 Munich, Bavaria, Germany

【为食而生】旗鱼海番村 Restaurant Todak 新山@my

听说海番村这个名字,还是去年这个时候,心心念念一直想去,总是被各种耽搁了,这次总算如愿以偿了。 海番村其实是海边的一个小村庄,海的对面就是新加坡,海番村总共有四家海鲜餐馆,很多人去的就是旗鱼这家。 四个人,点了两只螃蟹,一份虾,一份“LA LA”,一份“xiham”,一份番薯叶,外加一份滑蛋河粉。为了让我品尝下这边当地的食物,还点了十个”otak”. Otak: 新加坡马来西亚当地的食物,中文名字叫鲤鱼包,是芭蕉叶里面包着鱼肉,里面放了一些当地的香料。 麦片虾里的麦片挺香的,虾挺嫩的,味道还不错。四个人点了两只螃蟹,螃蟹脚的肉很多,肉很嫩,但是蛋黄的味道木有渗入到蟹肉中,不及之前在新加坡吃的海鲜螃蟹王,不过用性价比来看,螃蟹还是不错的,性价比很高。 “LALA”,新马这带的名字,好像中文名字应该叫海螺,点的是辣椒炒LALA,感觉有些香料的味道,掩盖住了LALA原本的味道,下次如果去,一定要点清炒的LALA。之前在Batam尝过一个叫”GON GON”的贝壳类,挺好吃的,下次如果有机会去海番村,一定要尝尝。 “xiham”,也是一种贝壳类,点的是泰式炒Xiham,感觉还是味道太重,盖过了海鲜本身的味道,强烈觉得以后点清炒比较好吃。Xiham吃起来有点像河蚌。 滑蛋河粉,里面有河粉,蛋,肉以及虾,之前只吃过普通的炒河粉,这次的滑蛋河粉口感很特别,挺好吃的,正如其名,“滑”。 番薯叶,在国内的时候并没有吃过,也是辣椒炒的,味道太重,总之以后这样的还是点清炒比较好。 这家总体味道还可以,主要是性价比比较高。周末的时候人很多。因为处在小乡村,所以如果从马来西亚关卡打车去的话,最好之前book下回去时候的taxi,否则很难打到车。海番村离马来西亚关卡不算远,大概开车20分钟左右。 人均:40-50马币/人