【为食而生】海鲜螃蟹王 Mellben seafood @sg

为了这学期的目标完成,于是决定出去庆祝一下,这家店很有名,一直想去品尝一下,但是听说人很多需要预定.但是昨天QE成绩出来的时候已经四点多了,打电话过去预定说没有座位了,需要去排队,最好是6点左右,因为6点半的时候人会很多,于是赶紧赶到Ang Mo Kio,到的时候已经是6点十分了,已经有一些人在排队,不过还好因为当时人比较少,很快就点菜有座位了,但是等螃蟹却需要很久大概需要半个小时到一个小时,服务员说你们来的早要是晚的话可能要等两个小时。 两个人点了一个中等的黑胡椒螃蟹,十粒馒头,四宝豆腐和麦片虾。 四宝豆腐和麦片虾还可以,但是分量太小,麦片虾里面的虾只有几只。四宝豆腐的四宝是指西兰花,日本豆腐,虾,带子,但是其实里面的虾和带子都很少。 接下来主角上场了,黑胡椒螃蟹,拿上来的时候发现好大一只螃蟹哟,味道很不错,馒头蘸着黑胡椒汁简直就是绝配,很赞。 这只螃蟹65新,麦片虾20,四宝豆腐15新,椰子一只4新。 吃完走的时候发现还有很多人在排队,这家店果然很火,今天听说他家的牛油螃蟹和螃蟹米粉才是招牌,下次要尝尝,而且发现其实吃螃蟹不需要点其他菜,两个人点两只一公斤的螃蟹加上馒头应该很不错,这样可以尝到两种味道的螃蟹。 这家店周末是不接受预定的,只有周一到周五才可以预定,如果想去的可以提前预定呢。 传说这家店是新加坡最好吃的螃蟹,果然名不虚传,很赞。 地址:Blk232. Ang Mo kio Ave 电话:62856762 如果从NUS出发的话,黄线到bishan转红线一站就到Ang Mo Kio MRT station,然后出来以后可以打车或者坐166,169四站路就到这家店了。

【Happy Life】土豆烧肉+土豆泥+炒蛋

第二次自己做饭,这次是土豆烧肉,土豆泥,鲍鱼菇炒蛋。 以前在家的时候自己做过一次红烧肉,做红烧肉最好的是五花肉,从昇松买了五花肉,结果发现全是瘦肉,于是又买了一点腿肉。 1.肉切块,洗一下再在锅里面用热水煮一下,将脏的东西煮出来,然后用赶紧的凉水重新在冲洗一下,晾干。 2.锅里倒入油,油热以后倒入肉在锅里面翻炒,倒入啤酒,翻炒直至啤酒差不多没了,啤酒是去腥的。 3.加入大量的水,再倒入酱油,大火煮。 4.直到水剩下一半的时候,看一下肉是不是已经煮烂,如果没有可以继续加水煮,这时候可以加入小块的土豆,小火慢慢炖煮,直到水收的差不多为止。 5.根据口味加入适量的盐,最后加入糖,然后翻炒几下,红烧肉就做好了。(红烧肉如果全是瘦肉的话就不好吃了,而且在慢慢煮的过程中肥肉的油会煮出来,这样肥肉也不会那么肥了,反而口感还不错呢,当然肉一定要煮烂才好吃) 第二道菜是土豆泥,这个是失败的教训,在国内的时候用肉末+土豆+红烧肉的汤汁+甜面酱就可以做出不错的土豆泥 1.土豆切成块放入冷水中煮,知道煮软为止,用保鲜袋将土豆装入,敲打,知道成为泥状,倒入碗中。 2.炒肉末,再加入红烧肉的汤汁,水,甜面酱熬成土豆泥的酱,倒入上一步的碗中。土豆泥就做成了。可惜这里的甜面酱味道很奇怪,这道菜失败了。其实喜欢色拉的同学可以直接用色拉拌土豆泥也不错呢。 最后一道菜,失败在于这里的鲍鱼菇根本就不是平菇,味道太奇怪了,但是炒蛋永远不会难吃,还不错(杨洋的处女作,还是可以滴)~

【Happy Life】自制木瓜奶+西米露

发现很多人喜欢喝木瓜奶,但是一般biz arts卖的木瓜奶都是奶太少而且加了很多冰。 某次偶然在昇松发现有去皮的木瓜卖,于是一想可以买回来做木瓜奶。一个木瓜+一盒牛奶就可以很简单的做木瓜奶了,当然如果家里有榨汁机就更容易了,直接木瓜+牛奶倒入榨汁机就可以了。但是如果没有榨汁机也没事。将木瓜去里面的籽,切成小块,加入牛奶,自己用勺子捣碎就可以了, 很简单很方便,木瓜和牛奶的比例按个人的口味调配。 昇松买的那一只木瓜+一盒牛奶大概可以做四次木瓜奶,奶味纯正,很好喝。 之前看到室友在煮西米露,于是周末也尝试了一下,西米要煮成透明状才可以,西米煮好以后最好从冷水中过滤一下,这样细目才会更有弹性。西米露+木瓜+牛奶就是自制的木瓜奶西米露,总体来说还是不错的。但是西米木有味道,下次可以尝试下煮西米的时候加入糖。

【为食而生】brotzeit@sg

Brotzeit,一家德国餐厅,去了以后发现这家店很火,晚上人很多,都需要排队了,吃完回来,室友说这家店很有名,貌似是新加坡最好的一家德国餐厅。我们去的vivo 的店。 我们先点了一份拼盘,是烤猪蹄,烤鸡,烤肉之类的拼盘,很大份,烤肉是五花肉,很好吃,烤鸡还有猪蹄膀肉都很嫩,猪蹄膀的皮很脆很好吃,这道菜很赞。 这家的啤酒也很好喝,众所周知,新加坡的啤酒一般都不很好喝,比如tiger有点苦味,但是这家的啤酒却很爽口,而且一杯大概有500ML,推荐。 下图的土豆系列也不错,尤其是里面的鸡肉,虾很赞,肉很嫩。 他家的甜品还不错,尤其是冰淇淋,但是甜品点心很甜,不是很推荐。 总之这家店很不错,不愧是最好的德国餐厅,很多外国人来吃,而且店里面的环境很不错,对面就是圣淘沙,景色不错。 地址:VivoCity, 1 HarbourFront Walk, #01-149/151 Singapore 098585 人均:$45

【Happy Life】排骨汤+大煮干丝

考完试,轻松了很多,也有心情做做饭了,从昇松买了一个电饭煲,重拾一年没碰的烧菜。记得大四实习的时候,基本每天都会自己做饭,下班前网上查下一些菜怎么做然后回家的时候就开始实践。 在新加坡严重感觉自己做菜很不方便,首先就是买菜的问题,还需要跑到昇松去买,食材没有国内全,而且像葱一类的东西一次必须要买一大袋,根本用不完。本来打算做泡椒凤爪的,结果苦于昇松没有找到全部的素材,只能放弃了。买了汤骨,金针菇,玉米,山药做玉米金针菇排骨汤;买了百叶,虾,青菜加上从汤骨留了些肉丝做大煮干丝。因为这里没有干丝卖,只能自己将百叶切成干丝的样子,可是味道还是不及干丝。后来玉米木有能切成一段一段的,只能把玉米粒切下来了。 先用电饭煲熬骨头汤,当然骨头需要认真地洗,洗完以后需要用热水再洗一遍。但是骨头太少了,好像只有四块,骨头+葱卷+生姜+冷水一起熬汤,骨头汤大概熬了一个多小时,然后加入玉米 金针菇和山药,山药做汤的时候要煮到不脆了有酥酥的感觉了才好吃。骨头汤做好以后,留一些汤留做干丝的高汤,这样的大煮干丝味道才会鲜美。 接下来就是大煮干丝,首先干丝+肉末+生姜+虾+骨头汤煮一会儿,很快大概十分钟就差不多好了,然后再加入青菜,大概五分钟,大煮干丝就做成了,很简单。而且做出来的大煮干丝的汤很鲜美。  

【远行】澳门攻略@澳门

recess week 去了一周的香港和澳门,背包行走澳门是从网上搜到的攻略,我跟飞飞两个人按照攻略走下来,感觉很不错,所以在这里分享下攻略,澳门很小,好多奢华的赌场,澳门也有很多好吃的。从香港回到新加坡,常常会想起澳门,对于澳门总有一份似曾相识的感觉。 ————澳门攻略——————————- 進入澳門之後出了關閘大樓請往乃們的左手邊看。有很多賭場接駁車。可自行前往氹仔的威尼斯人+新濠天地+銀河,或者新葡京+葡京+永利。 2.港澳碼頭入境 同理,請找到賭場免費車。 然後有空的話可以去一下旁邊的漁人碼頭,走過去即可。 很美吧? 好,下面進入澳門之後,一日遊的同學可以有兩種走法。 1.先去氹仔,後去澳門半島。 2.反過來。 氹仔篇: 個人比較PREFER先去新濠天地。下了賭場車之後進入大廳,有美人魚。 請猛照相,然後沿著裏面的購物街走,穿過一個酒吧,來到一條小路,一直走,沿途可以照相,最後走到馬路旁邊的人行道,一回頭,看到新濠天地,CROWN,HARD ROCK等幾個大酒店在後面熠熠生輝。請猛照相。 然後過馬路去威尼斯人,記得不要闖紅燈。 請猛照相 之後進入大廳,看到一個金光閃閃的大球,以及後面的金色大道,請猛照相 然後進入賭場參觀,中間有電梯,直達大運河購物中心。請猛拍照 然後請去接駁巴士站搭乘前往澳門銀河娛樂城的車子。 整點的時候在那個噴水池哪裡有表演的說,會有一顆大鑽石出來,假的親!那麼大一顆!要命啊! 嘿嘿 另外一邊的門有水晶石 也很好看...

【为食而生】密斯湘菜馆@新加坡

为了庆祝灿找到不错的工作,我们去chinatown的密斯湘菜馆吃饭,楼上的环境还可以。这家菜总体来说一般,而且份量很少。 招牌菜:鸳鸯鱼头王,其实就是国内的剁椒鱼头,这家就只有这个招牌菜份量还不错,其他的菜份量都很少,这个剁椒鱼头总体来说跟它招牌菜的美名不符,不是很入味,必须要蘸汁才可以,国内吃的鱼头比这个好很多,但是在新加坡,能吃到这样的估计已经算不错了。 其他我们还点了干锅牛蛙,手撕包菜,看图就知道干锅牛蛙的牛蛙特别小,但是味道还不错,牛蛙挺嫩的。手撕包菜,味道不好,强烈不推荐。 其他还吃了红烧肉,鳝丝,蛋黄茄子,花菜,茶树菇烧鸡,羊肉汤,感觉蛋黄茄子和羊肉汤还不错,还有凉拌的牛肉不错。 地址:24 Smith Street, Singapore 058938 http://www.singeat.com/vip/index.asp?storeid=1472 电话:6225 5968 人均: $30  

【远行】Batam(巴淡岛)@印度尼西亚

在groupon横行的年代,第一次在sg groupon上面买的就是2D +4 star hotel stay+massage的Batam之旅. batam离新加坡很近,从habourfront码头出发坐船,四十分钟就到了,到了batam有专门的导游接待。 batam是个很破的地方,而且感觉其实没有什么可以参观的,当时只是突然决定买的,并没有去网上查,其实bintan感觉比较不错。 一天在导游的带领下参观了 弥勒佛寺,传说东南亚最大的弥勒佛寺,看上去根本不像寺庙,大的空旷有种莫名的恐惧感  polo 店(非常小),网上说batam的polo很出名,比新加坡便宜 虾饼店 千层糕点 看了印尼当地的表演(牙齿拔椰子,吃火炭,玻璃),说实话我觉得特别奇怪,就感觉那些人在作秀 午饭在golden prawn, 有螃蟹,(螺),炸鱿鱼,炸虾,青菜,鱼,贝壳汤,椰子水,午饭还可以全部是我最爱的sea food,椰子很大, 吃完饭,参观了印尼12省文化村 接下来参观了,大伯公庙 最后,是期待已久按摩,我们top up到1个半小时,感觉很不错,按摩的是马来西亚的姐姐,按摩完感觉浑身轻松 最后一站是一个shopping mall,特别烂。...

【为食而生】川苑酒家@新加坡

之前过年的时候就去过这家吃饭,一看名字就知道是川菜,这家店的环境来说还是可以的,第一次去的时候点的排骨还不错~后来听说chinatown有家冷锅鱼不错,又误打误撞去了这家,点了三个菜:夫妻肺片,钵钵鸡 和冷锅鱼。 夫妻肺片和钵钵鸡还不错,钵钵鸡够辣~但是冷锅鱼太咸,很不推荐,网上也评价说这家的菜普遍偏咸,不是很推荐。 夫妻肺片,还不错 已经被吃了一半的钵钵鸡,感觉还算入味,不过还是不及国内的。 冷锅鱼,好咸~~ 川苑酒家: 人均35 地点:Chinatown MRT A 出口处

【为食而生】满记甜品@新加坡

满记甜品,在上海莱福士下面就有,但是一直没有机会吃到,每次去人都好多,偶然的机会在新加坡somerset品尝到了,个人对于港式甜品毫无抵抗力。 这次点了两样甜品,首先是传统的芒果西米露和它家的新品草莓白雪糯米甜甜,如果喜欢吃糯米的,强烈推荐这个,很好吃冻椰汁+大片草莓+黑糯米:草莓很新鲜,酸甜可口;黑糯米甜度刚好,糯米香软;冻椰汁比较稀,正好中和黑糯米的饱满,一点不腻味,实在是好吃得无可挑剔!当然也有芒果白雪糯米甜甜~芒果西米露作为传统的港式甜点,没有什么特别的~ 满记的生磨核桃露豆腐花:核桃露加豆腐花,豆腐花水嫩但核桃露品味偏失,找不到核桃露本质的味道,而且总体偏淡。 网上有评价出满记出名的是榴莲,据说很不错,榴莲的质量很高,比如榴莲班戟,下次去尝尝 本人实在是大爱港式甜品,估计以后会常常更新这篇~哈哈 满记甜品 Honeymoon Dessert 官方网站:http://www.honeymoon-dessert.com/zh_cn/google.php?act=gobalMap 新加坡有好几家店。 人均:S$5/人